El sábado 16 de junio, a las 22:00, National Geographic estrena la película Wasted! The story of food waste.
Producida y narrada por Anthony Bourdain, una de las personalidades más destacadas del mundo culinario, busca explorar las principales causas del desperdicio de alimentos y sus soluciones potenciales.
La pasión y conocimientos de Anthony Bourdain supieron traducirse en experiencias gastronómicas memorables y viajes atrapantes para conocer distintas culturas a través de un paladar inquieto.
Amante de la comida, Bourdain dedicó su último film a una de las principales problemáticas que enfrentó como chef: el desperdicio de comida. Wasted! The story of food waste es producida y narrada por Bourdain para explorar las principales, pero desconocidas, causas del desperdicio de alimentos: desde la agricultura industrial hasta las cadenas de supermercados y cafeterías escolares.
Esta producción de alto impacto busca cambiar la manera en que las personas compran, cocinan, reciclan y consumen sus alimentos. A través de la mirada de chefs como Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura y Danny Bowien, se muestra cómo los más influyentes de la gastronomía aprovechan al máximo todo tipo de comida, transformando lo que muchos considerarían residuos en platos increíbles para crear un sistema de comida más seguro y eficiente.
A través de Wasted! The story of food waste, Bourdain expone el lado oscuro del desperdicio y cómo contribuye directamente al cambio climático, así como los pequeños cambios (todos ellos deliciosos) que podrían resolver una de las problemáticas más críticas del siglo XXI.